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2020-06-05 13:26 來源︰駐馬店網 責任(ren)編輯︰龐海良
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摘要(yao)︰營養豐富,牛奶是提升免疫力佳品蛋白zi)史治   鞍綴he)植物蛋白,其(qi)中動物蛋白更有利于被(bei)人體吸(xi)收(shou),而(er)牛奶又是動物蛋白zi)械撓叛 /p>

囤口罩、多買藥……新型冠狀(zhuang)病毒肺炎(yan)來襲,很多人都擔心會(hui)被(bei)病毒盯上,而(er)一(yi)直奮戰(zhan)在抗擊(ji)新型冠狀(zhuang)病毒肺炎(yan)第一(yi)線(xian)的中國工程院院士鐘南山卻在接you) 教?煞檬敝賦觶好庖 Σcai)是最好的醫生。

“新冠肺炎(yan)流行期間,除了(liao)盡量避免接觸病源外(wai),個人及家庭應該保證(zheng)良好的營養狀(zhuang)況,增強抵抗力。”中xie) 窖?hui)腸外(wai)腸內營養學分會(hui)也cai)乇 岢雋liao)飲(yin)食營養對防治肺炎(yan)的重要(yao)性,並強調了(liao)高蛋白類食物的攝(she)入。

營養豐富,牛奶是提升免疫力佳品

蛋白zi)史治   鞍綴he)植物蛋白,其(qi)中動物蛋白更有利于被(bei)人體吸(xi)收(shou),而(er)牛奶又是動物蛋白zi)械撓叛 /p>

牛奶中含(han)有100多種對人體有益的nai)鎦剩  淺chang)均衡,因(yin)此對人體免疫功能具有一(yi)定的調節作用。”北ben)┬xie)和(he)醫院風(feng)濕免疫科醫師王(wang)遷在自(zi)己的書中寫到,牛奶是提升免疫力的首選食品,可以增強機(ji)體免疫力,抑(yi)制有害微生物生長(chang),對維護免疫系統的正常(chang)運轉有著(zhou)無可替代(dai)的作用。

例如(ru),免疫球蛋白是機(ji)體對抗病原微生物的nai)鎦駛 ED討忻庖 虻鞍A、M和(he)G)的含(han)量為0.67g/kg,此外(wai),還(huai)有總酪蛋白、αS-酪蛋白、β-酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳鐵蛋白等成分。2015年,伊利研(yan)發團隊you) yi)項對含(han)有不同劑(ji)量乳鐵蛋白zhou)D灘返氖笛檎zhe)的mu)哉zhao)實驗也發現,服用兩(liang)種不同劑(ji)量乳鐵蛋白產品的志願(yuan)者(zhe)在流感癥狀(zhuang)發生率、發生次wen)  zhuang)持續天數(shu)、癥狀(zhuang)嚴(yan)重度、藥等上均顯著低于安慰劑(ji)組志願(yuan)者(zhe),表(biao)明加入乳鐵蛋白zhou)D灘範(fan)蘊岣咧駒yuan)者(zhe)免疫力水平有明顯作用。

牛奶可以搭配各(ge)種類別的食物,比(bi)如(ru)粗糧、蔬(shu)菜、水果等。其(qi)中,富含(han)碳水化合物的谷ren)錆he)牛奶就是最佳搭配之一(yi)。這是因(yin)為,牛奶的主(zhu)要(yao)營養成分是蛋白zi)省  盡?樘tang)和(he)礦物質,而(er)谷類食物的蛋白zi)屎han)量較(jiao)低,與(yu)牛奶搭配,不僅可以提高蛋白zi)實墓└浚 huai)可以彌(mi)補谷類食物相對缺乏的賴氨酸,從而(er)也cai)岣 任(ren) 撓 壑怠=昀矗 任(ren)錙D桃渤閃liao)不少人的飲(yin)品fei)籽 /p>

此外(wai),在選擇日趨(qu)多樣化的當下,水果+牛奶的組合——果味乳制品,由于其(qi)怡人口感和(he)兼(jian)備的營養而(er)受到jiao)fei)者(zhe)的青睞。

因(yin)此,在疫情期間,需要(yao)補充蛋白zi)實娜俗詈米齙矯刻煲yi)杯(bei)牛奶,也可以選擇低脂或者(zhe)脫脂奶粉,便于保存,同時bei)箍梢約擁(yong)狡qi)他食材中。

食用過多蛋白zi)駛hui)不會(hui)讓人發胖(pang)?其(qi)實在減肥(fei)期間建議(yi)多吃蛋白zi)剩 yin)為其(qi)飽(bao)腹感強,且減肥(fei)後不易反(fan)彈。節食減肥(fei)前幾天,水和(he)蛋白zi)柿魘?jiao)多。蛋白zi)柿魘?蕉啵 ∪獗bi)例就越少,新陳代(dai)謝(xie)就越少。

“多吃多動”才(cai)能提升免疫力

“注重飲(yin)食的mu)嘌  cai)能為疫情期間飲(yin)食均衡及維持正常(chang)免疫力奠(dian)定良好的基礎。”營養師李圓圓指出,疫情期間居家飲(yin)食不僅要(yao)考慮(lv)營養上的mu)嘌  huai)要(yao)考慮(lv)食材的貯(zhu)藏安全性。首先,要(yao)注意生熟食分開(kai),飯前飯後勤洗ci)shou);第二,要(yao)注重日常(chang)飲(yin)食的均衡合理,注重食物的mu)嘌  窒復釓洌 縊厥實保 潭dou)適量,多吃yun)孿仕 shu)菜,多喝水,保證(zheng)免疫力正常(chang)工作所需要(yao)的各(ge)種營養素充足,以維持良好免疫功能。

此外(wai),加強運動對免疫力也非常(chang)重要(yao)。“鍛煉像吃飯,是生活的一(yi)部分,對身體健康起到很關鍵的作用。”鐘南山院士曾(zeng)提倡,年輕人需要(yao)多去(qu)參加體育活動,一(yi)些有競技(ji)的項目,能夠使得身體更加yong)那孔常(chang) huai)可以鍛煉人的耐力。而(er)對于上年紀(ji)的人,則不建議(yi)參加競技(ji)類的活動,年紀(ji)大了(liao),身體機(ji)能自(zi)然是比(bi)不上年輕的時候,這個時候運動,是為了(liao)能夠提高身體的素質。鐘南山院士在上了(liao)年紀(ji)後,還(huai)在堅持游泳和(he)打太極(ji)拳。

如(ru)果容易生病、病後好得慢、經常(chang)覺得疲勞、容易zi)zao)受傳染病攻擊(ji),可能是人體免疫力下降的信號。王(wang)遷提到,此外(wai),正在發育的小朋(peng)友、機(ji)體功能衰退的老(lao)年人、孕(yun)婦、經常(chang)熬(ao)夜的人、肥(fei)胖(pang)者(zhe)等都是免疫力比(bi)較(jiao)低下的人群(qun)。

責任(ren)編輯︰龐海良

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